Aroma: vor dem Kochen etwas bitter, danach wohlschmeckend und sehr aromatisch.
Sparsam zu verwenden.
Verwendung: Indische Küche (z.B. Gemüse- und Linsengerichte) und Ayurveda-Küche, auch im Orient gern verwendet, in vielen Grill-Mischungen und Currys enthalten.